Cara Membuat Kedgeree

Hidangan sarapan khas Inggris ini berawal dari kehidupan sebagai khichdi, campuran lentil dan nasi India yang dipeluk oleh Raj Inggris karena kemiripannya dengan bubur. Di samping nasi, kedgeree yang mencurigakan memiliki sedikit kesamaan dengan yang…

Resep Kacang Yotam Ottolenghi

Dalam perdebatan kaleng dan kacang kering, saya mencari yang pertama untuk menghemat waktu, tetapi hanya ketika mereka akan mendapatkan koki panjang dengan bahan-bahan lain – dalam sup atau sup, misalnya. Tetapi ketika rasa dan tekstur…

Resep Terong Bumbu

Paling tidak sekali sehari pada musim dingin ini saya mendapati diri saya berkeliaran di jalan-jalan Marrakech. Ada sesuatu tentang hal itu yang saya inginkan pada hari-hari musim dingin yang kelabu; ada sesuatu yang hangat dan…