Makan Malam Salmon Gosok Cabai Ini Memanfaatkan Sebagian Besar Dari Memasak Loyang

Siapa yang tidak suka Sheet Pan Dinner yang enak? Ini adalah makanan satu wajan yang Anda mungkin singkirkan tanpa membersihkannya, selama Anda memarkir loyang kosong di oven sampai pagi. (Mengangkat tangan: Bersalah.) Yah, mungkin Anda tidak selalu menyukai SPD, jika upaya Anda untuk mengkombinasikan protein, karbohidrat, dan sayur gagal sesekali. Maksud saya kentang yang tidak matang, daging yang dibuat tidak rata dan hijau yang kelembabannya telah meninggalkan gedung.

Doneness berkaitan dengan waktu, tentu saja, dan para ahli SPD akan menunjukkan bahwa memasak kelompok makanan tersebut secara bertahap adalah kuncinya. Panci tunggal yang sama, tetapi memberi beberapa bahan lebih banyak waktu dalam oven. Strategi ini sangat cocok dengan acara Dinner in Minutes, karena kita sering melakukan banyak tugas dan persiapan sementara ada sesuatu yang sedang panas dan sedang berlangsung.

Berikut adalah tiga alasan utama untuk menyukai Sheet Pan Dinner khusus ini: persiapan dan pembersihan minimal (lihat di atas); gosok manis-pedas untuk ikan; kentang akan matang saat ikan sudah matang. Dan alasan keempat yang dekat: Bawang musim semi, atau daun bawang, dipanggang sampai menjadi lembut. Semprotan terakhir dari jus jeruk nipis adalah “saus” jeruk Anda yang mengikat semuanya.

TIP: Kadang-kadang, potongan salmon bagian tengah akan memiliki satu atau dua inci perut tipis di satu sisi. Bahkan untuk memasak, kami suka menyelipkan penutup itu di bawah fillet, atau memotongnya dan menyimpannya untuk kucing yang sangat layak.

Langkah 1

1 pon kentang Yukon Emas kecil

3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

Garam halal

12 ons bawang bombai muda / tipis atau daun bawang lemak

1 jeruk nipis

Empat fillet salmon 6 ons kulit, dipotong di tengah

2 sendok makan gula merah muda

1 sendok makan bubuk cabai

Langkah 2

Bilas kentang; jika mereka 2 inci atau lebih, potong mereka menjadi dua. Tempatkan mereka di atas loyang; gerimis dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan sedikit garam. Aduk untuk melapisi, lalu sebarkan merata, dengan sisi yang terpotong menghadap ke bawah. Panggang (rak atas) selama 10 menit; mereka tidak akan matang.

Langkah 3
Sementara itu, rapikan dan buang ujung akar daun bawang atau daun bawang, lalu kupas dan buang semua lapisan luar yang tipis. Gerimis dengan satu sendok makan minyak dan aduk perlahan untuk melapisi. Bumbui kapur, lalu potong menjadi dua.

Langkah 4
Keluarkan loyang dari oven. Dorong kentang ke satu sisi, untuk membersihkan ruang untuk salmon. Tambahkan daun bawang atau daun bawang ke wajan, baik di sekitar tepi atau di ruang kosong yang terpisah. Bumbui mereka dengan garam. Taburi dengan kapur.

Langkah 5

Gunakan garpu untuk mengaduk gula merah, bubuk cabai dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk kecil. Olesi bagian atas setiap fillet salmon dengan sisa sendok makan minyak, lalu oleskan campuran gula merah secara merata.

Langkah 6

Kembalikan panci ke oven; panggang (rak atas) selama sekitar 12 menit; masih akan ada daging yang sedikit tembus di tengah ikan, atau Anda dapat terus memanggang salmon sampai selesai sesuai keinginan Anda. Bawang atau daun bawang dan kentang harus dimasak sampai matang.
Langkah 7
Peras air jeruk nipis di atas semua yang ada di wajan. Sajikan panas.

Tinggalkan Balasan